水果干制品是非常受歡迎的，水果干中含有豐富的維生素以及其他人體所需要的元素，吃起來(lái)也非常方便。水果干制品這么受歡迎，水果干的衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等方面需要進(jìn)行食品檢測(cè)，食品檢測(cè)合格的水果干在市場(chǎng)銷(xiāo)售更能贏(yíng)得消費(fèi)者的信賴(lài)。

水果干是由新鮮水果通過(guò)特殊工藝制成的食品。水果干制品檢測(cè)包括對(duì)水果干營(yíng)養(yǎng)成分、菌落總數(shù)、重金屬、安全指標(biāo)（鉛  敵敵畏   樂(lè)果   六六六  滴滴涕   二氧化硫）等方面的檢測(cè)。水果干上市銷(xiāo)售，需要對(duì)于食品進(jìn)行認(rèn)證，水果干制品檢測(cè)就是一種對(duì)食品的認(rèn)證，也是說(shuō)明水果干能否在市場(chǎng)銷(xiāo)售的一道關(guān)卡。水果干制品檢測(cè)項(xiàng)目包括：感官（色澤、滋味）水分、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、篩下物、鉛、二氧化硫、。

水果干作為日常消費(fèi)零食，在生活中也是非常常見(jiàn)的食品，因此食品檢測(cè)安全也是非常有必要的。水果干無(wú)論是在商超銷(xiāo)售還是在店鋪銷(xiāo)售，水果干質(zhì)量必須合格，合格的水果干一定是具有食品檢測(cè)合格報(bào)告的。這對(duì)于食品來(lái)說(shuō)是一種保障，也是一種安全認(rèn)證。